Ffatri chwythu siarcol bbq - Rysáit o seigiau barbeciw wedi'u halltu a'u blasu
Gyda dyfodiad yr haf, y barbeciw awyr agored yn hanfodol, ond nid i fwyta blas bwyty barbeciw, felly ‘mil ffwrnais barbeciw offer gorffen amrywiaeth o seigiau sesnin rysáit piclo ar gyfer cyfeirio, yn y gobaith y tymor hwn i chi a'ch teulu i fwyta Barbeciw.
1, cig wedi'i biclo a sesnin (dylid ychwanegu faint o gig ffres fesul 5 cilogram at y sbeisys):
Dulliau: 1 deunydd llinynnol cig dafad Xinjiang ffres (Wuhan) 1.5, MSG (gradd ffres mewn 99%, pob un o'r canlynol y ffresni) 70 - 90 gram, 36 gram o halen, 1 bag ffres arbennig 1 (a wnaed yn Wuhan) , sinsir, sialots (briwgig) 40 gram, 7 gram o siwgr. Powdr fflos cig sych 25 gram, 250 gram o startsh tatws melys fydd y deunydd crai yn y toriad o gig wedi'i farinadu mewn cymysgedd unffurf, 10 munud ar gael llinyn bambŵ i'w bobi.
Dull 2: Tri ar ddeg melys 100 gram, monosodiwm glwtamad (ffres 99%) 70 - 90 gram, 36 gram o halen, olew Periw, yn enwedig ffres 1, 1 pecyn, winwnsyn sinsir 40 gram, 7 gram o siwgr, cig rhydd 25 gram, 250 gram o startsh coch yr haf. Pob math o ddeunyddiau crai i mewn i'r toriad o gig mewn cymysgedd marinâd, gall 15 munud fod yn llinyn i'w bobi.
2, adenydd cyw iâr, cyw iâr, cyw iâr, hwyaden, gŵydd, adenydd cyw iâr i gyd ffesant, soflieir, bwyd colomennod ac ati. Mae'r fformiwla cyflasyn hallt fel a ganlyn (5 cilogram o fwyd wedi'i ychwanegu at y gydran sesnin):
Arogl sbeislyd sych (Wuhan) 2, 60 gram o halen, MSG 90 gram, yn enwedig ffres 1, 1 pecyn, sinsir, sialots (briwgig) 30 gram, cig rhydd 20 gram, 7 gram o siwgr, 150 gram o startsh tatws melys; y deunyddiau crai a 5 cilogram o fwyd yn llwyr stopio gwisg, marinâd am 20 munud strung. Os yw'r cymysgedd yn sych ac nad yw'r deunydd wedi'i socian, dylid ychwanegu dŵr yn iawn i wneud y sesnin yn gyfan gwbl ar y cig, felly ni ddylai fod yn rhy denau. Mae'r rhain yn ddeunyddiau crai wedi'u rhostio.
3, ieir, hwyaid a phawennau gŵydd, fformiwla wedi'i halltu a'i sesno (5 cilogram o fwyd wedi'i ychwanegu at y gydran sesnin):
Rinsiwch y bwyd i'r pot, ychwanegwch ddŵr dan ddŵr, ychwanegwch 110 gram o halen, sinsir (torri ffilm) 80 gram, 100 gram o MSG, pen winwnsyn ffres 50 gram, 10 gram o bupur, wedi'i goginio yn y tân, i grafangau'r mawr swigen yn syth, gydag arwydd yn y gall egwyl gael gwared oer ar ôl pob llinyn 2 i gael eu pobi.
4, pysgod: pob math o bysgod mewn hanner pysgod, llinyn pysgod, pysgod cyfan, cynffon pysgod a mathau eraill o fformiwla blasu piclo yw (5 cilogram o fwyd wedi'i ychwanegu at y gydran sesnin):
Tri ar ddeg melys 100 gram, 60 gram o halen, 90 gram o siwgr, 80 gram o MSG, yn enwedig ffres 1, 1 pecyn, sinsir, sialots (briwgig) 40 gram, 60 gram o arogl menyn (modiwleiddio isod), 150 gram o melys powdr tatws.
Dosbarth 5: mae pob anifail, asennau porc yn cael eu modiwleiddio yn unol â'r fformiwla ganlynol: 5 kg o borc ffres, ychwanegu 110 gram o dri ar ddeg o sbeisys, powdr pum sbeis 20 gram, 36 gram o halen, 30 powdr tendro cig, 8 gram o siwgr, 80 gram o MSG, 1 sinsir ffres, 1 pecyn, sialots (briwgig) 40 gram 150 gram o startsh tatws melys. Mae'r deunyddiau crai a'r asennau uchod wedi'u cymysgu'n gyfartal ac yn grimp ar ôl 20 munud i'w rhostio
6, llysiau: Pwmpen, eggplant, tatws, a Corn Cob, bresych a mathau eraill o fformiwla sesnin:
500 gram o startsh tatws melys, 1500 gram o halen wedi'i buro, 400 gram o monosodiwm glwtamad (powdr mân), 2 fag o ffres arbennig 1, tri ar ddeg o arogldarth 420 gram, 30 gram o siwgr gwyn a 150 g sesame . Powdr Shikonin (blasau) 50 gram, y powdr cymysg i mewn i fag persawrus o'r neilltu, byddwch yn gwisgo llysiau rhost da ar fflat ar y stôf, yna llwy gyda powdr arllwys mewn bloc llysiau, ar bob 1 gram, 0.5 gram o bob ochr, yn y brwsh gyda phaent gwlyb gwisg pobi. Faint yn ei hanfod y gallwch chi ei bobi yn gyntaf 3-5 ar eu blas eu hunain, yn ôl chwaeth leol i gynyddu neu leihau faint o bowdr.
