Ffatri moduron Rotisserie - Cyfrinachau o fwynhau barbeciw blasus gartref
Dyfodiad yr haf, barbeciw ac o'n cwmpas, gan ystyried ar y tu allan i fwyta barbeciw iechyd, nid oedd dau yn cael unrhyw hwyl, mae'r rhan fwyaf o bobl yn caru am y teulu a ffrindiau mewn barbeciw awyr agored, barbeciw yn y rhwydwaith gwybodaeth Tsieineaidd i chi esbonio mae'r rhain yn gwneud rysáit barbeciw blasus.
1, os ydych chi'n paratoi ar gyfer gwneud barbeciw cartref, yna'r dewis o siarcol yw'r peth pwysig cyntaf. Rhaid dewis siarcol nid rhad, nid yw rhai tân siarcol israddol yn ddigon, nid llosgi hyd yn oed; ac ar ôl llosgi bydd llygredd mwg yn cael bwyd gwych. Mae golosg o ansawdd da yn daclus, mae ansawdd yn drymach, felly mae'r amser llosgi siarcol, ac mae'r tân yn dda iawn. Oherwydd y blas arbennig o fwyd wedi'i grilio o blas bwyd barbeciw siarcol tymheredd uchel, felly dewiswch siarcol da yw mwynhau'r sylfaen blasus.
2, cyn bwyd barbeciw, brwsiwch haen o olew ar y gril yn gyntaf er mwyn peidio â glynu'r bwyd ar y silff. Ar unrhyw adeg gyda'r brwsh haearn i grilio'r gweddillion, a chynnal gril glân, nid yw'n effeithio ar flas bwyd.
3. Mae yna lawer o fathau o fwyd y gellir eu barbeciwio, ond mae'r dewis o ddeunyddiau hefyd yn arbennig iawn. Rhaid coginio porc nes ei fod wedi'i goginio, wedi'i goginio, dylai asennau, gwasg a ffolennau fod yn ffres ac ychydig o borc braster, rhostiwch y cig nad yw'n rhy sych. Cig Eidion: gallwch ddewis asennau cig eidion, ffres a thynerwch; ysgwydd cig eidion yw'r cig gorau ar gyfer rhostio. Nid yw cig eidion Americanaidd ac Awstralia yn addas i'w bobi mewn bwyd wedi'i goginio'n llawn, a fydd yn dinistrio'r cig ffres a thyner. Cyw iâr: mae pob rhan yn ddeunyddiau barbeciw da. Os caiff dŵr lemwn ei wlychu cyn y barbeciw, ysgeintiwch startsh a gwnewch y cig yn fwy tyner. Bwyd môr: mae popeth yn iawn, ond rhaid iddo fod yn ffres. Mae bwyd môr ffres yn gigog ac yn elastig iawn, ac ni ddylai fod yn fwy na 30 munud cyn y barbeciw bwyd môr o'r oergell. Pan fydd y sgwid wedi'i rostio, mae haen denau o felynwy yn cael ei baentio ar ben y sgwid. Bydd y lliw yn fwy prydferth ac mae'r blas yn well. Llysiau, ffrwythau: gyda rhisomau, madarch, a llai o sudd gyda mwy o wead caled, fel corn, pupur gwyrdd, pîn-afal, banana ac yn y blaen.
4, y bwyd ar y barbeciw, mae pobl bryderus bob amser yn poeni am y crasboeth, yn troi drosodd yn gyson. Mewn gwirionedd, yn y modd hwn, mae'n ymestyn yr amser o rostio ac yn dinistrio protein ac yn achosi i'r cig galedu. Wrth rostio bwyd, rhaid gwresogi bwyd i raddau er mwyn troi'r wyneb yn hawdd. Os caiff y nwdls eu troi drosodd, caiff rhywfaint o'r bwyd ei gludo i'r grid. Mae'n dangos nad yw'r protein wedi'i gynhesu'n llawn. Bydd tynnu caled yn rhwygo'r ffibr protein. Os bydd y pysgod yn ffurfio ffenomen plicio.
5. Po hiraf yw'r bwyd yn y barbeciw, po hiraf y mae'r dŵr a'r olew yn cael eu colli, y mwyaf sych yw'r blas. Felly, yn y broses barbeciw, dylid brwsio faint o saws barbeciw yn iawn ar y bwyd, a all gadw'r bwyd yn llaith a chynyddu'r blas, ond byddwch yn ofalus i beidio â brwsio gormod ar y tro, gan arwain at fwyd hallt.
6, ar gyfer sylfaen barbeciw penodol, gall rhostio marc rhost rhombws y ddaear yn bendant wneud y dechnoleg barbeciw yn ychwanegu at yr eisin ar y gacen. Mewn gwirionedd, nid yw pobi allan o farciau gril siâp diemwnt yn anodd, gofynnwch yn gyntaf y dylai'r tymheredd tân fod yn ddigon poeth, yna bwyd ar gyfer yr ongl 30 gradd ar y gril, pan fydd y bwyd wedi'i gynhesu'n llawn bwyd i gyfeiriad arall y 30 gradd ongl, gall ffurfio marciau gril diemwnt. Yn yr un modd, mae ochr arall y bwyd wedi'i frandio â marc rhost.
